Theo Healthline, nước cà chua rất giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, vitamin A và vitamin B. Một cốc nước cà chua 240 ml duy nhất chỉ cung cấp 41 calo, 2 gram protein và 2 gram chất xơ. Nó cũng chứa 22% giá trị hàng ngày (DV) của vitamin A, 74% DV vitamin C, 7% DV của magiê và 16% DV của kali. Giảm nguy cơ ung thư

Một trong những lợi ích chính của nước ép cà chua là hàm lượng lycopene cao của nó. Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và caroten, giúp bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại do các gốc tự do. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có thể làm giảm viêm trong cơ thể. Ví dụ, tiêu thụ thường xuyên nước ép cà chua đã được tìm thấy để giảm mức độ viêm protein trong máu, có khả năng bảo vệ chống lại các tình trạng mãn tính như bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư.

2. Giảm mức cholesterol

Một số nghiên cứu cho thấy rằng chỉ uống 1,2 cốc nước cà chua mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol. Theo tin tức y tế hôm nay, lycopene trong nước cà chua có thể cải thiện nồng độ lipid và giảm cholesterol LDL. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc chế biến cà chua thành nước ép làm tăng khả dụng sinh học của lycopene, trong đó đề cập đến lượng chất được cơ thể hấp thụ. Một nghiên cứu năm 2019 được công bố trên Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy nước ép cà chua không ang mắt đã giúp cải thiện nồng độ cholesterol LDL huyết thanh ở 260 người trưởng thành ở Nhật Bản trong suốt một năm.

3. Hỗ trợ giảm cân

Báo Ấn Độ NDTV đã báo cáo rằng chất xơ trong nước ép cà chua giúp thúc đẩy cảm giác no, vì phải mất nhiều thời gian hơn để phá vỡ và tiêu hóa. Ngoài ra, các chuyên gia cho rằng hương vị sắc nét, axit của cà chua thỏa mãn vị giác của bạn, giảm khả năng ăn quá nhiều ngay sau khi tiêu thụ.